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    下饭菜和冬瓜排骨汤

    热度 8已有 5855 次阅读2013-7-11 08:23

          这几天的阴雨,天气并没凉快多少,到增加了烦闷,人很慵懒,也没什么胃口。
         琢磨了下,做一个下饭菜,再炖锅排骨冬瓜汤吧!
    木耳烧熏干
    原料:熏干、水法黄花、木耳、郫县豆瓣
    做法:1、温水泡发黄花、木耳。
              2、熏干切片、切好葱花备用。
              3、锅里少许油,热后先将豆瓣酱适量下锅片炒(根据自己吃辣的程度来放),放入葱花爆香。
              4、依次放入黄花、木耳、熏干,翻炒,加适量水翻炒,放盐(因豆瓣酱咸,盐要少放),水炖干出锅。
    冬瓜排骨汤
    原料:毛冬瓜、排骨
    备料:葱姜蒜、花椒、大料、香叶、枸杞
    做法:1、将排骨开水抄去血抹。
              2、锅里放水,开后将排骨放入,并加入料酒、葱姜、花椒、大料、香叶。
              3、炖制七城熟捞出料盒,放入切好的冬瓜,适量盐。
              4、出国前放入枸棘子。
    由于儿子不喜欢吃汤的排骨,就捞出一部分红烧。
    做法:1、锅里适量油,爆香葱姜、加一点糖,下入排骨
              2、倒点老抽,微量水炖制,加入蒜片,根据口味也可加入孜然,味道更香。
    成品:
    菜11.jpg
    排骨4.jpg
    干排骨1.jpg 木耳炒熏干
    泡发黄花木耳
    菜1.jpg
    菜2.jpg
    菜4.jpg
    菜3.jpg
    菜5.jpg
    菜6.jpg
    菜7.jpg
    菜8.jpg
    菜10.jpg
    菜12.jpg
    排骨冬瓜汤
    排骨1.jpg 
    冬瓜切块
    排骨2.jpg
    炖制快两小时
    排骨3.jpg
    排骨4.jpg
    排骨7.jpg
    排骨5.jpg
    干排骨1.jpg 

    刚表态过的朋友 (8 人)

    发表评论 评论 (9 个评论)

    回复 天高云谈 2013-7-12 10:32
    有食欲
    回复 雪青 2013-7-12 11:00
    天高云谈: 有食欲
      
    回复 qingying 2013-7-18 23:00
    亲爱的,该开餐馆了,这样我就有吃饭的地方了,呵呵!
    回复 雪青 2013-7-18 23:04
    qingying: 亲爱的,该开餐馆了,这样我就有吃饭的地方了,呵呵!
    哈哈……水平没到哪儿,瞎做的
    回复 qingying 2013-7-18 23:57
    别客气,非常诱人了,真的!
    回复 雪青 2013-7-19 09:14
    qingying: 别客气,非常诱人了,真的!
    只是拍照比原来进步了
    回复 时不时甲 2013-8-6 13:29
    标题写错了  改为馋您没商量最妥
    回复 雪青 2013-8-6 15:13
    时不时甲: 标题写错了  改为馋您没商量最妥
    妹妹真会说话
    回复 雪青 2013-8-6 15:13
    时不时甲: 标题写错了  改为馋您没商量最妥
    妹妹真会说话

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